FATTORIE
DIDATTICHE - La scuola nei
campi - Cosa
faremo …e
quando
La natura
ha i suoi tempi….
che vanno rispettati :
-
Gennaio-Febbraio
si potano gli alberi da frutto
-
Febbraio-Marzo si
prepara il terreno per seminare
e si controllano le gemme
degli alberi
- Aprile-Maggio
si osservano i fiori dischiudersi
e si controllano le erbe infestanti
- Maggio-Giugno
si colgono i primi frutti
e … la natura esplode
in tutta la sua bellezza offrendoci
colori, profumi e sapori genuini
- Luglio-Agosto
continua la raccolta
delle erbe, dei frutti e degli
aromi
- Settembre-Ottobre,
tempo della raccolta del riso,
le erbe officinali e i frutti
di bosco rallentano progressivamente
la loro produzione e ci offrono
i colori dell’autunno
- Novembre-Dicembre
si raccolgono le radici delle
piante officinali, si controllano
gli attrezzi usati e si fanno
i programmi per l’anno
successivo… siamo già
a Gennaio
Anche
il laboratorio ha i
suoi tempi che però
da noi seguono quelli della
natura :
- le
gemme vengono trasformate,
subito dopo la loro raccolta
a Marzo, in Gemmoderivati
- le
piante officinali da Maggio
a Ottobre vengono essiccate
per farne Tisane o trasformate
fresche per estrarne l’Essenza
o per produrre Tinture madri
o creme e saponi naturali
Abbiamo
lasciato per ultima la cucina
proprio perchè solo dopo
il sano lavoro dei campi è
giusto essere ricompensati con
una confettura (extra) di frutti
di bosco, di zucca cedrina,
di mele e kiwi … che ovviamente
avrete raccolto voi. Per la
sete non ci sono problemi
|
 La
scuola nei campi
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